分析掌握生產領域食品和保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品領域安全形勢，組織實施食品生產監督管理和食品生產者落實主體責任的制度措施；組織實施特殊食品的監督管理；組織食鹽生產質量安全監督管理工作；組織開展食品生產企業監督檢查，組織查處相關違法行為；指導企業建立健全食品安全可追溯體系；依職責承辦地區食品、食品添加劑產品生產相關許可工作。